Se pelan las patatas cocidas previamente y los huevos, se prepara el fiambre y los pepinillos.
Se unta una fuente,apta para el horno, con mantequilla y se colocan las patatas cortadas en rodajas, después bien colocaditos el fiambre, el pepinillo y luego el huevo en rodajas. Se sigue con las patatas y el resto de ingrediente hasta que se acaban. Lo último se prepara la nata con sal y pimienta y se echa encima con una cuchara repartiendo sobre toda la fuente. Encima se le puede poner queso rallado y unas tiras de beicon.
Cuando se empieza preparar la ensalada se puede encender el horno. Se tapa la fuente con papel de aluminio y se deja al horno unos 30 min. al fuego moderado y luego se le quita el papel de aluminio y se deja otros 10 min. para que coja color.
Se salpimienta bien las alitas y los muslitos y se colocan en una tapa de una olla,no se le echa ni agua ni aceite a la carne. Se coje una cacerola (no muy grande), se llena la mitad con agua y se pone la tapa con la carne encima(la carne queda encima de la tapa,no en la caserola). Se mete en el horno a 180-200 grados a una altura media y se deja hasta que la carne coje color.
Se acompaña con pure de patatas y una salsa de tomate o una ensalada.
Bon apetit
Enviada por nicolletn
PIMIENTOS DEL BIERZO RELLENOS
-1 bote de pimientos asados enteros para reyenar
-1 vaso de leche o caldo
-2 cucharadas soperas de arina
-100 g filete de pescado pesdadilla o bacalao o cualquiera
-1 cebolla
-2 huevos para el rebozado harina y aceite
Elaboracion
-en una sarten con poco aceite se sofrie un poco de cebolla
-se pica chiquitito el pescado y se agrega a la cebolla sofriéndolo todo
-cuando esté hecho se aparta el sofrito para la mitad de la sarten y en la otra mitad se dora la harina
-después se agrega el caldo o la leche a gusto (una cosa u otra), se cuece todo
-tras estar un poco cociendo, se queda como la masa de las cocretas. relleno listo.
-se van rellenando los pimientos con una cuchara de postre.
-cuando esten se pasan por harina huevo y se frien.
-se dejan enfriar un poco
sugerencia me dicen en casa que estan mas buenos al dia siguiente tenplados en micro ondas
Enviada por lina
SOPA DE VERDURAS CON ALBONDIGAS
Ingredientes: una zanahoria
una cebolleta
medio pimiento verde
un cuarto pimiento rojo
medio tomate
aceite oliva
Para las albondigas: 200 g carne picada
80g de arroz redondo
un ajo
perejil
sal
pimieta
media rebanada de pan(de hogaza)
un huevo
harina
Elaboracion
Se cortan en pequenito todas las verduras y se rehoga muy poquito con aceite de oliva. Se cubre con agua y se deja a coccer a fuego lento, mientras se preparan las albondigas.
Se pone la rebanada de pan al remojo mintras se preparan jas verduras. Se mezcla la carne con el ajo picadito, el pan bien escurido de agua, el perejil, la sal y la pimienta, el huevo y el arroz. Se hacen albondigas pequenitas y se pasan por la harina.
Cuando la sopa empiesa a hervir se pueden echar las albondigas. Tiene que coccer bastante para que el arroz no quede duro. Se prueba de sal y cuando esta lasopa se retira del fuego y se le echa un huevo bien batido, se mezcla rapido con el tenedor para hacer hilitos con el huevo.
Para darle un toque especial se puede mezclar con el huevo nata fresca acida (hay en mercadona), se tiene que hechar cuando se retira la olla del fuego.
Enviada por nicolletn
ARROZ CON VERDURAS DE LA HUERTA (4 personas)
-300 g. zanahorias
-300 g. guisantes
-300 g.chanpiñones
-150 g. judias verdes
-cebolla
-piiento rojo
-ajo
-perejil
-azafran
-una taza de desayuno de aroz largo
-2 tazas y media de caldo
-sal
Elaboracion
-Las zanahorias picadas en trocitos, los guisantes y las judias las ponemos en un recipiente para microondas, se tapan con film transparente y se cuecen 8 minutos. Las puedes tener cocidas de antemano, 1 hora antes, para que se enfrie, no destapeis el film cuando termine el microondas. Si lo destapais nada mas terminar estarán medio crudas y os podeis quemar, es una sugerencia. Tanbien se pueden cocer normal y reserbar el caldo aparte.
-Se pica la cebolla, se sofrie y se añade el pimiento rojo cuando casi esté la primera. Se laminan los chanpiñones y se reogan, después las verduras y por último el arroz largo (se pasa menos) y azafran.
-Se le echa el caldo, se prueba de sal si hace falta
Sugerencia, yo para hacer el caldo echo dos de avecren y no me ace falta echar sal cuando rompe a hervir
Enviada por lina
PATE DE PIMIENTOS
-1 bote de pimientos
-1 lata de anchoas
Se tritura y ya esta listo para untar pan, canapes o lo que se quiera facil
